Картофельные крокеты с мясом

800 г картофеля

1 яйцо

200 г филе свинины

2 репчатые луковицы

40 г топленого сала

1 ч. ложка муки

2 ст. ложки панировочных сухарей

Кроме того

4 ст. ложки сметаны

На 4 порции

Время приготовления – 1 час 15 минут

Стоимость - дешево

Кухня - Беларусь

1. Очистить сырой картофель, натереть на терке, отжать. Добавить сырые яйца, соль и перемешать.

2. Репчатый лук очистить и обжарить. Сырую свинину пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, пассерованный лук.

3. Из картофельной массы сформовать небольшие шарики, нафаршировать их свининой, запанировать в муке, смочить в яйцах, запанировать в сухарях и обжарить в жире.

4. Обжаренные крокеты положить в кастрюлю, полить жиром и тушить до готовности.

5. Подать в горячем виде с взбитой сметаной.